Alfalfa - Alfalfa

Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Alfalfa
75 Medicago sativa L.jpg
Medicago sativa
Wissenschaftliche Klassifikation bearbeiten
Königreich: Plantae
Clade : Tracheophyten
Clade : Angiospermen
Clade : Eudicots
Clade : Rosiden
Auftrag: Fabales
Familie: Fabaceae
Gattung: Medicago
Sektion: M. sect. Medicago
Spezies:
M. sativa
Binomialname
Medicago sativa
Unterart
  • M. sativa subsp. Ambigua ( Trautv. ) Tutin
  • M. sativa subsp. microcarpa Urban
  • M. sativa subsp. Sativa
  • M. sativa subsp. Varia (T. Martyn) Arcang.
Synonyme

Alfalfa ( / æ l f æ l f ə / ), auch genannt Luzerne und genannte Medicago sativa in binomischer Nomenklatur , ist eine mehrjährige Pflanze Pflanzenart in der Leguminose - Familie Fabaceae . In vielen Ländern der Welt wird es als wichtige Futterpflanze angebaut. Es wird verwendet für Beweidung , Heu und Silage sowie eine Gründüngung und Begrünung . Der Name Luzerne wird in Nordamerika verwendet. Der Name Luzerne ist der im Vereinigten Königreich, in Südafrika, Australien und Neuseeland am häufigsten verwendete Name. Die Pflanze ähnelt oberflächlich dem Klee (einem Cousin derselben Familie), besonders in jungen Jahren, wenn Trifolienblätter mit runden Blättchen überwiegen. Später in der Reife werden die Flugblätter verlängert. Es hat Cluster von kleinen lila Blüten , gefolgt von in 2 bis 3 Umdrehungen schraubte Früchte , die 10 bis 20 Samen. Alfalfa stammt aus wärmeren gemäßigten Klimazonen . Es wurde als kultiviert Vieh Futter , da zumindest die Zeit der alten Griechen und Römer . Alfalfa - Sprossen sind eine häufige Zutat in Speisen in gemacht südindische Küche .

Etymologie

Das Wort Luzerne ist eine spanische Modifikation des arabischen Wortes al-faṣfaṣa .

Geschichte

Alfalfa scheint aus Süd-Zentralasien zu stammen und wurde erstmals im alten Iran angebaut. Nach Plinius (gestorben 79 n. Chr.) Wurde es um 490 v. Chr. In Griechenland eingeführt, als die Perser in griechisches Gebiet einfielen . Der Anbau von Luzerne wird in dem Buch Opus Agriculturae von Palladius aus dem 4. Jahrhundert n. Chr. Besprochen, in dem es heißt: "Eine Aussaat dauert zehn Jahre. Die Ernte kann vier- oder sechsmal im Jahr geschnitten werden ... Ein Jugerum davon reicht reichlich für drei Pferde das ganze Jahr ... Es kann Rindern gegeben werden, aber neue Provender müssen zunächst sehr sparsam verabreicht werden, weil es das Vieh aufbläht. " Plinius und Palladius nannten Luzerne in lateinischer Medizin , ein Name, der sich auf die Meder bezog , ein Volk, das im alten Iran lebte. Die alten Griechen und Römer glaubten wahrscheinlich zu Recht, dass Luzerne aus dem Land der Meder im heutigen Iran stammte. (Die alten Griechen und Römer verwendeten den Namen medica auch , um eine Zitronenfrucht zu bezeichnen , wieder einmal, weil angenommen wurde, dass sie aus dem Land der Meder stammt). Dieser Name ist die Wurzel des modernen wissenschaftlichen Namens für die Alfalfa-Gattung Medicago .

Der mittelalterliche arabische Landwirtschaftsautor Ibn al-'Awwam , der im späten 12. Jahrhundert in Spanien lebte, diskutierte über den Anbau von Luzerne, die er الفصفصة ( al-fiṣfiṣa ) nannte. Laut Lisān al-'Arab , einem arabischen Allzweckwörterbuch aus dem 13. Jahrhundert , wird Luzerne als Tierfutter angebaut und sowohl in frischer als auch in getrockneter Form verzehrt. Aus dem Arabischen wurde der spanische Name Luzerne abgeleitet.

Im 16. Jahrhundert führten spanische Kolonisatoren Luzerne als Futter für ihre Pferde nach Amerika ein.

In den nordamerikanischen Kolonien im Osten der USA wurde es im 18. Jahrhundert "Luzerne" genannt, und es wurden viele Versuche zum Anbau durchgeführt, jedoch im Allgemeinen ohne ausreichend erfolgreiche Ergebnisse. Im Südosten der USA wird heute relativ wenig angebaut. Luzern (oder Luzerne ) ist der Name für Luzerne in Großbritannien, Australien, Frankreich, Deutschland und einer Reihe anderer Länder. Alfalfa-Samen wurden in den 1850er Jahren aus Chile nach Kalifornien importiert. Dies war der Beginn einer schnellen und umfassenden Einführung der Ernte in den westlichen US-Bundesstaaten und führte das Wort "Luzerne" in die englische Sprache ein. Da Nord- und Südamerika mittlerweile einen großen Teil der weltweiten Produktion produzieren, ist das Wort "Luzerne" langsam in andere Sprachen eingegangen.

Ökologie

Alfalfa ist ein ausdauerndes Futter Leguminosen , die normalerweise vier bis acht Jahre leben, kann aber mehr als 20 Jahre lebt, je nach Sorte und Klima . Die Pflanze wächst bis zu einer Höhe von bis zu 1 Meter und hat ein tiefes Wurzelsystem, das manchmal bis zu einer Tiefe von mehr als 15 m wächst, um das Grundwasser zu erreichen. In der Regel wächst das Wurzelsystem je nach Untergrundbeschränkungen bis zu einer Tiefe von 2 bis 3 m. Aufgrund des tiefen Wurzelsystems hilft es, die Stickstofffruchtbarkeit im Boden zu verbessern und vor Bodenerosion zu schützen. Diese Tiefe des Wurzelsystems und die Beständigkeit der Kronen, die Kohlenhydrate als Energiereserve speichern, machen es sehr widerstandsfähig, insbesondere gegen Dürren. Alfalfa ist eher dürreresistent als dürretolerant, und die Beständigkeit der Pflanze hängt auch von der Bewirtschaftung des Standes ab. Es hat ein tetraploides Genom .

Alfalfa ist eine Kultur mit kleinen Samen und hat einen langsam wachsenden Keimling, bildet aber nach mehreren Monaten der Etablierung eine harte "Krone" an der Spitze des Wurzelsystems. Diese Krone enthält Sprossknospen, die es Luzerne ermöglichen, nach dem Weiden oder Ernten viele Male nachwachsen zu können. Eine Überweidung der Knospen verringert jedoch die neuen Blätter, die dem Weidetier angeboten werden.

Diese Pflanze weist Autotoxizität auf , was bedeutet, dass es für Luzerne-Samen schwierig ist, in bestehenden Alfalfa-Beständen zu wachsen. Daher werden Luzernefeldern empfohlen wird gedreht mit anderen Arten (zum Beispiel Mais oder Weizen) vor Nachsaat.

Kultur

Luzerner Felder in der Kalahari-Wüste (2017)
24 ° 20'21.5 ″ S 018 ° 35'36.4 ″ E.  /.  24,339306 ° S 18,593444 ° E.  / -24,339306; 18.593444

Alfalfa wird auf der ganzen Welt als Viehfutter angebaut und meistens als Heu geerntet , kann aber auch zu Silage verarbeitet , beweidet oder als Greenchop gefüttert werden. Alfalfa hat normalerweise den höchsten Fütterungswert aller gängigen Heupflanzen. Es wird seltener als Weide genutzt . Wenn Luzerne auf Böden angebaut wird, auf denen sie gut angepasst ist, ist sie häufig die ertragsstärkste Futterpflanze. Ihr Hauptvorteil ist jedoch die Kombination aus hohem Ertrag pro Hektar und hoher Nährstoffqualität.

Aufgrund seines hohen Proteingehalts und seiner hochverdaulichen Ballaststoffe wird es hauptsächlich als Futtermittel für hochproduzierende Milchkühe verwendet, und zweitens für Rinder, Pferde, Schafe und Ziegen. Alfalfa-Heu ist eine weit verbreitete Protein- und Faserquelle für Fleischkaninchen. In der Geflügeldiät werden dehydrierte Luzerne- und Luzerne-Blattkonzentrate wegen ihres hohen Gehalts an Carotinoiden, die zum Färben von Eigelb und Körperlipiden wirksam sind, zum Pigmentieren von Eiern und Fleisch verwendet. Menschen essen auch Alfalfa - Sprossen in Salaten und Sandwiches. Dehydriertes Luzerneblatt ist im Handel als Nahrungsergänzungsmittel in verschiedenen Formen erhältlich, wie Tabletten, Pulver und Tee. Frische Luzerne kann bei Nutztieren zu Blähungen führen. Daher muss bei Nutztieren, die auf Luzerne weiden, wegen dieser Gefahr vorsichtig vorgegangen werden.

Wie andere Hülsenfrüchte enthalten die Wurzelknollen Bakterien, Sinorhizobium meliloti , die Stickstoff binden können und unabhängig vom verfügbaren Stickstoff im Boden ein proteinreiches Futter produzieren . Seine Fähigkeit zur Stickstofffixierung (die den Stickstoff im Boden erhöht) und seine Verwendung als Tierfutter verbessern die landwirtschaftliche Effizienz erheblich.

Alfalfa kann im Frühjahr oder Herbst gesät werden und eignet sich am besten für gut durchlässige Böden mit einem neutralen pH-Wert von 6,8–7,5. Alfalfa benötigt anhaltende Kalium- und Phosphorgehalte , um gut zu wachsen. Es ist mäßig empfindlich gegenüber Salzgehalten sowohl im Boden als auch im Bewässerungswasser, obwohl es weiterhin im trockenen Südwesten der Vereinigten Staaten angebaut wird, wo der Salzgehalt ein aufkommendes Problem darstellt. Böden mit geringer Fruchtbarkeit sollten mit Gülle oder einem chemischen Dünger gedüngt werden. Eine Korrektur des pH-Werts ist jedoch besonders wichtig. Normalerweise wird eine Aussaatrate von 13–20 kg / ha empfohlen, wobei die Unterschiede je nach Region, Bodentyp und Aussaatmethode variieren. Eine Ammenpflanze wird manchmal verwendet, insbesondere für Frühlingspflanzungen, um Unkrautprobleme und Bodenerosion zu reduzieren, kann jedoch zu einem Wettbewerb um Licht, Wasser und Nährstoffe führen.

In den meisten Klimazonen wird Luzerne drei- bis viermal im Jahr geschnitten, in Arizona und Südkalifornien kann sie jedoch bis zu zwölfmal pro Jahr geerntet werden. Die Gesamterträge liegen in gemäßigten Umgebungen typischerweise bei etwa 8 Tonnen pro Hektar ( 3 12  kurze Tonnen pro Morgen), es wurden jedoch Erträge von bis zu 20 Tonnen pro Hektar (9 kurze Tonnen pro Morgen) verzeichnet. Die Erträge variieren je nach Region, Wetter und Reifegrad der Ernte beim Schneiden. Spätere Stecklinge verbessern den Ertrag, jedoch mit reduziertem Nährstoffgehalt.

Nützlinge

Honigbiene ( Apis mellifera ), ein Bestäuber auf Luzerneblüte

Alfalfa gilt als Insektarium, ein Ort, an dem Insekten aufgezogen werden, und wurde als hilfreich für andere Kulturen wie Baumwolle vorgeschlagen, wenn beide eingepflanzt werden, da die Luzerne räuberische und parasitäre Insekten beherbergt, die die andere Kultur schützen würden. Das Ernten der Luzerne durch Mähen der gesamten Anbaufläche zerstört die Insektenpopulation. Dies kann jedoch durch Mähen in Streifen vermieden werden, so dass ein Teil des Wachstums erhalten bleibt.

Schädlinge und Krankheiten

Wie die meisten Pflanzen kann Luzerne von verschiedenen Schädlingen und Krankheitserregern befallen werden. Krankheiten haben oft subtile Symptome, die leicht falsch diagnostiziert werden können und Blätter, Wurzeln und Stängel betreffen können.

Einige Schädlinge, wie der Luzerne-Rüsselkäfer , Blattläuse , Armeewürmer und der Kartoffel-Blatthüpfer , können die Luzerne-Erträge drastisch reduzieren, insbesondere beim zweiten Schnitt, wenn das Wetter am wärmsten ist. Die in Australien weit verbreitete gefleckte Luzerne saugt nicht nur Saft, sondern injiziert auch Speicheltoxine in die Blätter. Registrierte Insektizide oder chemische Kontrollen werden manchmal verwendet, um dies zu verhindern, und auf den Etiketten wird die Verweilzeit angegeben, bevor die Futterpflanze für Heu oder Silage beweidet oder geschnitten werden kann. Alfalfa ist auch anfällig für Wurzelfäule, einschließlich Phytophthora , Rhizoctonia und Texas Root Rot . Alfalfa ist auch anfällig für Falschen Mehltau, der durch die Oomycetenart Peronospora aestivalis verursacht wird .

Ernte

Alfalfa-Heu auf dem Weg nach Clayton, New Mexico , um 1915.
Zylinderballen der Luzerne

Wenn Luzerne als Heu verwendet werden soll , wird sie normalerweise geschnitten und gepresst . In einigen Gebieten werden immer noch lose Heuhaufen verwendet, aber Ballen sind für Transport, Lagerung und Futter einfacher zu verwenden. Idealerweise sollte der erste Schnitt im Knospenstadium erfolgen und die nachfolgenden Stecklinge, sobald das Feld zu blühen beginnt, oder ein Zehntel der Blüte, da die Kohlenhydrate am höchsten sind. Wenn Sie landwirtschaftliche Geräte verwenden, anstatt sie von Hand zu ernten, schneidet ein Schwader die Luzerne und ordnet sie in Schwaden an . In Gebieten, in denen die Luzerne nicht sofort von selbst austrocknet, wird das Heu mit einer als Mäherkonditionierer bekannten Maschine geschnitten. Der Mäher-Conditioner verfügt über eine Reihe von Walzen oder Dreschflegeln, die die Stiele beim Durchgang durch den Mäher quetschen und brechen, wodurch die Luzerne schneller trocknet. Nachdem die Luzerne getrocknet ist, sammelt ein Traktor , der eine Ballenpresse zieht, das Heu in Ballen.

Für Luzerne werden üblicherweise verschiedene Arten von Ballen verwendet. Für kleine Tiere und einzelne Pferde wird die Luzerne in kleine Ballen mit zwei Fäden gepresst, die üblicherweise nach den Fäden benannt werden, mit denen sie umwickelt wird. Andere Ballengrößen sind dreisaitig und so weiter bis zu einer halben Tonne (sechssaitig) "quadratischen" Ballen - tatsächlich rechteckig und typischerweise etwa 40 x 45 x 100 cm (14 x 18 x 38 in). Kleine Quaderballen wiegen je nach Feuchtigkeit zwischen 25 und 30 kg und können leicht von Hand in "Flocken" getrennt werden. Rinderfarmen verwenden große Rundballen mit einem typischen Durchmesser von 1,4 bis 1,8 m (4 Fuß 7 Zoll bis 5 Fuß 11 Zoll) und einem Gewicht von 500 bis 1.000 kg (1.100 bis 2.200 Pfund). Diese Ballen können in Stallstapeln oder in großen Futterhäuschen für Herden von Pferden platziert oder für große Rinderherden auf dem Boden ausgerollt werden. Die Ballen können mit einem Traktor mit einem Dorn, bekannt als geladen und gestapelt werden Ballens Speer , die durch die Mitte des Ballens durchbohrt, oder sie können mit einem Greifer (claw) auf dem hand tractor s Frontlader . Eine neuere Innovation sind große "quadratische" Ballen, die ungefähr die gleichen Proportionen wie die kleinen Quadrate haben, aber viel größer sind. Die Ballengröße wurde so eingestellt, dass die Stapel perfekt auf einen großen Pritschenwagen passen. Diese sind im Westen der Vereinigten Staaten häufiger.

Bei der Verwendung als Futtermittel für Milchvieh wird Luzerne häufig durch ein als Silieren bekanntes Verfahren zur Heulage verarbeitet . Anstatt zu trockenem Heu getrocknet zu werden, wird die Luzerne fein gehackt und in Silos , Gräben oder Beuteln fermentiert, in denen die Sauerstoffversorgung begrenzt werden kann, um die Fermentation zu fördern . Die anaerobe Fermentation von Luzerne ermöglicht es, einen hohen Nährstoffgehalt zu erhalten, der dem von frischem Futter ähnelt, und ist auch für Milchvieh schmackhafter als trockenes Heu. In vielen Fällen wird Luzerne-Silage mit verschiedenen Stämmen von Mikroorganismen beimpft, um die Fermentationsqualität und die aerobe Stabilität der Silage zu verbessern.

Weltweite Produktion

Weltweite Luzerne-Produktion

In den frühen 2000er Jahren war Luzerne die am meisten kultivierte Futterleguminose der Welt. Die weltweite Produktion belief sich 2006 auf rund 436 Millionen Tonnen. Im Jahr 2009 wurde Luzerne auf rund 30 Millionen Hektar weltweit angebaut. Davon produzierte Nordamerika 41% (11,9 Millionen Hektar; 29 Millionen Morgen), Europa 25% (7,12 Millionen Hektar; 17,6 Millionen Morgen), Südamerika 23% (7 Millionen Hektar; 17 Millionen Morgen), Asien 8%. (2,23 Millionen Hektar; 5,5 Millionen Morgen) und Afrika und Ozeanien produzierten den Rest. Die USA waren 2009 mit 9 Millionen Hektar flächenmäßig der größte Luzerneproduzent der Welt. In Argentinien (6,9 Millionen Hektar; 17 Millionen Hektar) und Kanada (2 Millionen Hektar; 4,9) befindet sich jedoch eine beträchtliche Produktionsfläche Millionen Morgen), Russland (1,8 Millionen Hektar; 4,4 Millionen Morgen), Italien (1,3 Millionen Hektar; 3,2 Millionen Morgen) und China (1,3 Millionen Hektar; 3,2 Millionen Morgen).

Vereinigte Staaten

In den USA waren 2014 Kalifornien, Idaho und Montana die führenden Staaten, in denen Luzerne angebaut wird. Alfalfa wird überwiegend im Norden und Westen der USA angebaut. Es kann im Südosten der USA angebaut werden, aber Blatt- und Wurzelkrankheiten, schlechte Böden und ein Mangel an gut angepassten Sorten sind oft Einschränkungen.

Luzerne und Bienen

Alfalfa-Feld

Die Produktion von Alfalfa-Samen erfordert die Anwesenheit von Bestäubern, wenn die Felder von Alfalfa blühen. Die Bestäubung von Luzerne ist jedoch etwas problematisch, da westliche Honigbienen , der am häufigsten verwendete Bestäuber, für diesen Zweck nicht ideal sind. die Pollen tragenden Kiel der Luzerne Blume Fahrten und Streiks Bienen auf den Kopf bestäubt, die die hilft übertragen Pollen auf die Nahrungssuche Biene . Westliche Honigbienen mögen es jedoch nicht, wiederholt in den Kopf geschlagen zu werden und lernen, diese Aktion zu besiegen, indem sie Nektar von der Seite der Blume ziehen. Die Bienen sammeln also den Nektar, tragen aber keinen Pollen, bestäuben Sie also nicht die nächste Blume, die sie besuchen. Da ältere, erfahrene Bienen die Luzerne nicht gut bestäuben, werden die meisten Bestäubungen von jungen Bienen durchgeführt, die den Trick, die Blume auszurauben, noch nicht gelernt haben, ohne den Kiel zu stolpern.

Wenn westliche Honigbienen zur Bestäubung von Luzerne verwendet werden, lagert der Imker das Feld mit einer sehr hohen Rate , um die Anzahl der jungen Bienen zu maximieren. Jedoch können Westliche Honigbienenvölker Protein Stress leiden , wenn Luzerne nur arbeiten, weil Luzerne Pollen Protein Mangel an ist Isoleucin , eine der Aminosäuren , die in der Ernährung von Honigbiene wesentlich über Säuren Larven .

Heute wird die Alfalfa-Blattschneider-Biene ( Megachile rotundata ) zunehmend eingesetzt, um diese Probleme zu umgehen. Als einsame, aber gesellige Bienenart baut sie keine Kolonien und speichert keinen Honig, sondern ist ein sehr effizienter Bestäuber von Luzerne-Blüten. Die Verschachtelung erfolgt in einzelnen Tunneln aus Holz oder Kunststoff, die von den Alfalfa-Saatguterzeugern geliefert werden. Die Blattschneider-Bienen werden im pazifischen Nordwesten verwendet, während westliche Honigbienen in der kalifornischen Alfalfa-Samenproduktion dominieren.

Eine kleinere Menge Luzerne, die für Saatgut produziert wird, wird von der Alkalibiene bestäubt , hauptsächlich im Nordwesten der Vereinigten Staaten. Es wird in speziellen Beeten in der Nähe der Felder kultiviert. Diese Bienen haben auch ihre eigenen Probleme. Sie sind nicht tragbar wie Honigbienen, und wenn Felder in neuen Gebieten gepflanzt werden, brauchen die Bienen mehrere Jahreszeiten, um sich aufzubauen. Honigbienen werden zur Blütezeit immer noch zu vielen Feldern transportiert.

B. affinis ist wichtig für die Landwirtschaft sowie für die Bestäubung von Luzerne. Es ist bekannt, dass Mitglieder dieser Art bis zu 65 verschiedene Pflanzenarten bestäuben, und es ist der Hauptbestäuber wichtiger Nahrungspflanzen wie Preiselbeeren, Pflaumen, Äpfel, Zwiebeln und Luzerne.

M. rotundata wurde in den 1940er Jahren unbeabsichtigt in die Vereinigten Staaten eingeführt, und sein Management als Bestäuber von Luzerne hat in den USA zu einer Verdreifachung der Samenproduktion geführt. Das synchrone Auftreten der erwachsenen Bienen dieser Art während der Blütezeit von Luzerne In Kombination mit Verhaltensweisen wie geselligem Nisten und der Verwendung von Blättern und Nistmaterialien, die vom Menschen in Massenproduktion hergestellt wurden, ergeben sich positive Vorteile für die Verwendung dieser Bienen bei der Bestäubung von Luzerne.

Sorten

Kleine quadratische Ballen Luzerne

Mit dieser wichtigen Anlage wurden erhebliche Forschungs- und Entwicklungsarbeiten durchgeführt. Ältere Sorten wie 'Vernal' sind seit Jahren der Standard, aber es gibt viele öffentliche und private Sorten, die besser an bestimmte Klimazonen angepasst sind. Private Unternehmen bringen jedes Jahr in den USA viele neue Sorten auf den Markt.

Die meisten Sorten ruhen im Herbst mit einem verringerten Wachstum als Reaktion auf niedrige Temperaturen und kürzere Tage. "Nicht ruhende" Sorten, die im Winter wachsen, werden in Langzeitumgebungen wie Mexiko, Arizona und Südkalifornien gepflanzt, während "ruhende" Sorten im oberen Mittleren Westen, in Kanada und im Nordosten gepflanzt werden. 'Nicht ruhende' Sorten können ertragreichere Sorten sein, sind jedoch in kalten Klimazonen anfällig für Wintertötungen und haben eine schlechtere Persistenz.

Die meisten Luzerne-Sorten enthalten genetisches Material von Sichel-Medick ( M. falcata ), einem wilden Verwandten von Luzerne, der auf natürliche Weise mit M. sativa hybridisiert , um Sandluzerne ( M. sativa ssp. Varia ) zu produzieren. Diese Art kann entweder die lila Blüten von Luzerne oder das Gelb von Sichelmedick tragen und wird wegen ihres leichten Wachstums auf sandigem Boden so genannt. Merkmale für Insektenresistenz wurden auch von M. glomerata und M. prostrata , Mitgliedern des sekundären Genpools von Luzerne, eingeführt .

Bewässerung eines Luzerne-Feldes

Die meisten Verbesserungen bei Luzerne in den letzten Jahrzehnten bestanden in einer besseren Krankheitsresistenz auf schlecht entwässerten Böden in feuchten Jahren, einer besseren Überwinterungsfähigkeit in kalten Klimazonen und der Produktion von mehr Blättern. Mehrblättrige Luzerne-Sorten haben mehr als drei Blättchen pro Blatt.

Alfalfa-Züchter oder Luzerne-Züchter haben eine Reihe von Sorten oder Sorten zur Auswahl auf dem Saatgutmarkt und stützen ihre Auswahl auf eine Reihe von Faktoren, einschließlich der Ruhe- oder Aktivitätsbewertung, der Kronenhöhe, der Eignung für den Zweck (dh Heuproduktion oder Beweidung). Krankheitsresistenz, Resistenz gegen Insektenschädlinge, Futterertrag, feinblättrige Sorten und eine Kombination vieler günstiger Eigenschaften. Pflanzenzüchtungsbemühungen verwenden wissenschaftliche Methoden und Technologien, um nach neuen, verbesserten Sorten zu streben.

Die L. Teweles Seed Company behauptete, sie habe die weltweit erste hybride Luzerne geschaffen.

Wisconsin und Kalifornien sowie viele andere Bundesstaaten veröffentlichen Versuchsdaten für Luzerne-Sorten. Eine vollständige Auflistung der Daten zu staatlichen Sortenprüfungen wird von der staatlichen Auflistung der Nordamerikanischen Alfalfa-Verbesserungskonferenz (NAAIC) sowie von der NAAIC veröffentlichten zusätzlichen detaillierten genetischen Daten und Sortendaten zu Luzerne bereitgestellt .

Genetische Veränderung

Roundup Ready Alfalfa, eine gentechnisch veränderte Sorte, wurde 2005 von Forage Genetics International auf den Markt gebracht. Diese wurde durch die Insertion eines Gens der Monsanto Company entwickelt , das Resistenz gegen Glyphosat verleiht , ein Breitbandherbizid, das auch als Roundup bekannt ist. Obwohl die meisten Gras- und Laubpflanzen, einschließlich gewöhnlicher Luzerne, von Roundup getötet werden, können Züchter Felder von Roundup Ready-Luzerne mit dem Glyphosat-Herbizid besprühen und das Unkraut töten, ohne die Luzerne zu schädigen.

Rechtliche Fragen in den USA

Nach Abschluss einer 28-seitigen Umweltprüfung (EA) gewährte das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) im Jahr 2005 den Status "Roundup Ready Alfalfa (RRA)" gemäß Titel 7 Teil 340 des Code of Federal Regulations mit dem Titel "Einführung von Organismen und Produkten" Durch Gentechnik verändert oder hergestellt, bei denen es sich um Pflanzenschädlinge handelt oder bei denen Grund zu der Annahme besteht, dass es sich um Pflanzenschädlinge handelt ", die unter anderem die Einführung (Einfuhr, zwischenstaatliche Bewegung oder Freisetzung in die Umwelt) von Organismen und Produkten regeln, die verändert oder hergestellt wurden durch Gentechnik, bei der es sich um Pflanzenschädlinge handelt oder bei denen Grund zu der Annahme besteht, dass es sich um Pflanzenschädlinge handelt. Monsanto musste eine Deregulierung anstreben, um Feldversuche mit RRA durchzuführen, da die RRA eine Promotorsequenz enthält, die vom Pflanzenpathogen Figwort Mosaikvirus abgeleitet ist. Das USDA gab dem Antrag auf Deregulierung statt und stellte fest, dass die RRA mit ihren Änderungen: "(1) keine pflanzenpathogenen Eigenschaften aufweist; (2) nicht unkrautiger werden als die nicht-transgene Elternlinie oder andere kultivierte Luzerne; (3) Es ist unwahrscheinlich, dass das Unkrautpotential anderer kultivierter oder wilder Arten, mit denen es sich kreuzen kann, erhöht wird. (4) Roh- oder verarbeitete Agrarrohstoffe werden nicht geschädigt. (5) Bedrohte oder gefährdete Arten oder Organismen, die für die Landwirtschaft von Vorteil sind, werden nicht geschädigt und (6) sollte die Fähigkeit zur Bekämpfung von Schädlingen und Unkräutern in Luzerne oder anderen Kulturen nicht beeinträchtigen. " Monsanto begann mit dem Verkauf von RRA und innerhalb von zwei Jahren wurden mehr als 300.000 Acres für das Werk in den USA aufgewendet.

Die Gewährung einer Deregulierung wurde von vielen Gruppen abgelehnt, einschließlich der Erzeuger von nicht gentechnisch veränderten Luzerne, die besorgt über den Genfluss in ihre Kulturpflanzen waren. Im Jahr 2006 hat das Center for Food Safety , eine Nichtregierungsorganisation der USA, die Biotech-Pflanzen kritisiert, und andere diese Deregulierung vor dem kalifornischen Northern District Court angefochten . Bio-Erzeuger befürchteten, dass die gentechnisch veränderte Luzerne mit ihrer ökologischen Luzerne kreuzbefruchten könnte, was ihre Ernte in Ländern, in denen der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen verboten ist, unverkäuflich macht. Das Bezirksgericht entschied, dass die EA des USDA zwei Probleme im Zusammenhang mit den Auswirkungen der RRA auf die Umwelt nicht behandelte, und forderte das USDA 2007 auf, eine viel umfassendere Umweltverträglichkeitserklärung (EIS) auszufüllen. Bis zur Fertigstellung des EIS verboten sie das weitere Anpflanzen von RRA, erlaubten jedoch, dass bereits bepflanztes Land fortgesetzt werden konnte. Das USDA schlug eine teilweise Deregulierung der RRA vor, die jedoch auch vom Bezirksgericht abgelehnt wurde. Das Pflanzen von RRA wurde gestoppt.

Im Juni 2009 bestätigte eine geteilte dreiköpfige Jury des 9. US-Berufungsgerichts die Entscheidung des Bezirksgerichts. Monsanto und andere legten Berufung beim Obersten Gerichtshof der USA ein .

Am 21. Juni 2010 hob der Oberste Gerichtshof in der Rechtssache Monsanto Co. gegen Geertson Seed Farms die Entscheidung des Bezirksgerichts auf, das Anpflanzen von RRA landesweit zu verbieten, da keine Hinweise auf irreparable Verletzungen vorlagen . Sie entschieden, dass das USDA die RRA teilweise deregulieren könnte, bevor ein EIS abgeschlossen wurde. Der Oberste Gerichtshof hat die Entscheidung des Bezirksgerichts, die die Deregulierung der RRA untersagt, nicht berücksichtigt, und folglich war die RRA immer noch eine regulierte Ernte, die auf die Fertigstellung eines EIS durch die USDA wartete.

Diese Entscheidung wurde von der American Farm Bureau Federation , der Biotechnology Industry Organization , der American Seed Trade Association , der American Soybean Association, der National Alfalfa and Forage Alliance, der National Association of Wheat Growers , dem National Cotton Council und dem National Potato Council begrüßt . Im Juli 2010 schickten 75 Kongressmitglieder beider politischer Parteien einen Brief an Landwirtschaftsminister Tom Vilsack, in dem sie ihn aufforderten, die begrenzte Anpflanzung von gentechnisch veränderter Luzerne sofort zuzulassen. Das USDA hat jedoch keine vorläufigen Deregulierungsmaßnahmen erlassen, sondern sich auf die Fertigstellung des EIS konzentriert. Ihr 2300 Seiten umfassendes EIS wurde im Dezember 2010 veröffentlicht. Es kam zu dem Schluss, dass RRA keine Auswirkungen auf die Umwelt haben würde.

Drei der größten Naturkostmarken in den USA setzten sich für eine teilweise Deregulierung der RRA ein, doch im Januar 2011 gab Sekretär Vilsack trotz Protesten von Bio-Gruppen bekannt, dass das USDA die uneingeschränkte Anpflanzung von gentechnisch veränderter Luzerne genehmigt und die Anpflanzung wieder aufgenommen hat. Sekretär Vilsack kommentierte: "Nach einer gründlichen und transparenten Untersuchung der Luzerne ... hat APHIS [Tier- und Pflanzengesundheitsinspektionsdienst] festgestellt, dass Roundup Ready-Luzerne genauso sicher ist wie traditionell gezüchtete Luzerne." In den USA wurden etwa 8 Millionen Hektar Luzerne angebaut, die viertgrößte Anbaufläche, von denen etwa 1% biologisch waren. Einige Biotechnologiebeamte prognostizieren, dass die Hälfte der US-amerikanischen Luzerne-Anbaufläche schließlich mit gentechnisch veränderter Luzerne bepflanzt werden könnte.

Die National Corn Growers Association , die American Farm Bureau Federation und der Council for Biotech Information begrüßten diese Entscheidung nachdrücklich. Christine Bushway, CEO der Organic Trade Association , sagte: "Viele Menschen sind geschockt. Obwohl wir der Meinung sind, dass Sekretär Vilsack an diesem Thema gearbeitet hat, das Fortschritt ist, gefährdet diese Entscheidung unsere Biobauern." Die Organic Trade Association gab 2011 eine Pressemitteilung heraus, in der sie erklärte, dass das USDA die Auswirkungen einer Kreuzkontamination auf Bio-Luzerne erkannt und sie aufgefordert habe, Beschränkungen aufzuerlegen, um eine solche Kontamination zu minimieren. Gruppen für ökologischen Landbau, Bio-Lebensmittelgeschäfte und Aktivisten antworteten jedoch mit einem offenen Brief, in dem sie sagten, dass das Anpflanzen der "Luzerne ohne Einschränkungen im Widerspruch zu den Interessen konventioneller und ökologischer Landwirte, zum Schutz der Umwelt und zur Wahl der Verbraucher steht". Senator Debbie Stabenow , Vorsitzende des Senatsausschusses Landwirtschaft , Haus Landwirtschaftsausschuss Vorsitzender Frank Lucas und Senator Richard Lugar ausgestellt Aussagen nachdrücklich die Entscheidung unterstützen „... Züchtern grünes Licht geben zu beginnen , eine reiche, erschwingliche und sichere Ernte zu pflanzen“ und gibt die Landwirte und den Verbrauchern die Wahl ... beim Anpflanzen oder Kaufen von Lebensmitteln, die konventionell oder biologisch mit gentechnisch veränderter Technologie angebaut werden. "In einer gemeinsamen Erklärung sagten US-Senator Patrick Leahy und Vertreter Peter DeFazio , das USDA habe die Gelegenheit, auf die Bedenken aller Landwirte einzugehen ", sondern" sich dem für die Biotech-Industrie üblichen Geschäft zu ergeben ".

Das gemeinnützige Zentrum für Lebensmittelsicherheit legte im März 2011 Berufung gegen diese Entscheidung ein, das Bezirksgericht für Nordkalifornien lehnte diesen Antrag jedoch 2012 ab.

Phytoöstrogene in Luzerne und Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit von Nutztieren

Alfalfa ist wie andere Hülsenfrüchte eine bekannte Quelle für Phytoöstrogene , einschließlich Spinasterol , Coumestrol und Coumestan . Aus diesem Grund kann das Weiden auf Luzerne während der Zucht bei Schafen und Milchvieh zu einer verminderten Fruchtbarkeit führen, wenn es nicht effektiv bewirtschaftet wird.

Es wurde gezeigt, dass die Coumestrol-Spiegel in Luzerne durch eine Pilzinfektion erhöht sind, jedoch nicht signifikant unter Trockenstress oder Blattlausbefall. Das Weidemanagement kann verwendet werden, um die Auswirkungen von Coumestrol auf die Fortpflanzungsleistung von Mutterschafen zu mildern, wobei nach Entfernung von Luzerne eine vollständige Erholung erreicht wird. Coumestrol-Spiegel in unbewässerten Kulturen können praktisch unter Verwendung von Wettervariablen vorhergesagt werden.

Toxizität von Canavanin

Rohe Luzerne Samen und Sprossen sind eine Quelle der Aminosäure Canavanin . Ein Großteil des Canavanins wird während der Keimung in andere Aminosäuren umgewandelt, sodass Sprossen viel weniger Canavanin enthalten als nicht gekeimte Samen. Canavanin konkurriert mit Arginin , was zur Synthese von dysfunktionellen Proteinen führt. Rohe, nicht gekeimte Luzerne hat toxische Wirkungen bei Primaten, einschließlich Menschen, die bei anfälligen Personen zu lupusähnlichen Symptomen und anderen immunologischen Erkrankungen führen können, und Sprossen verursachten diese Symptome auch bei mindestens einigen Primaten, wenn sie mit einer Diät aus 40% Luzerne gefüttert wurden. Das Stoppen des Verzehrs von Luzerne-Samen kann die Auswirkungen umkehren.

Nährwert

Gekeimte Luzerne Samen

Rohe Alfalfasamen-Sprossen bestehen zu 93% aus Wasser, zu 2% aus Kohlenhydraten und zu 4% aus Eiweiß und enthalten vernachlässigbares Fett (Tabelle). In einer 100-Gramm ( 3 1 / 2  -ounce) Referenzmenge, rohe Alfalfasprossen liefern 96 kJ (23 kcal) der Nahrungsenergie und 29% des Tageswertes von Vitamin K . Sie sind eine moderate Quelle für Vitamin C , einige B-Vitamine , Phosphor und Zink .

Keimen

Alfalfasamen, gekeimt, roh
Nährwert pro 100 g (3,5 oz)
Energie 96 kJ (23 kcal)
2,1 g
Ballaststoffe 1,9 g
0,7 g
4 g
Vitamine Menge % DV
Thiamin (B 1 )
7%
0,076 mg
Riboflavin (B 2 )
11%
0,126 mg
Niacin (B 3 )
3%
0,481 mg
Pantothensäure (B 5 )
11%
0,563 mg
Vitamin B 6
3%
0,034 mg
Folsäure (B 9 )
9%
36 μg
Vitamin C
10%
8,2 mg
Vitamin K.
29%
30,5 μg
Mineralien Menge % DV
Kalzium
3%
32 mg
Eisen
7%
0,96 mg
Magnesium
8%
27 mg
Mangan
9%
0,188 mg
Phosphor
10%
70 mg
Kalium
2%
79 mg
Natrium
0%
6 mg
Zink
10%
0,92 mg
Andere Bestandteile Menge
Wasser 93 g

† Die Prozentsätze werden anhand der US-Empfehlungen für Erwachsene grob angenähert .
Quelle: USDA-Nährstoffdatenbank

Das Keimen von Luzerne-Samen ist der Prozess des Keimens von Samen zum Verzehr, wobei normalerweise nur Wasser und ein Glas verwendet werden. Die Samen und Sprossen müssen jedoch regelmäßig gespült werden, um die Ansammlung von Produkten zerfallender Organismen sowie Gerüche von Fäulnis und Verfärbung zu vermeiden. Das Keimen von Luzerne dauert normalerweise drei bis vier Tage, wobei ein Esslöffel Samen bis zu drei volle Tassen Sprossen ergibt.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Die US-amerikanischen National Institutes of Health (US NIH) berichten, dass es "unzureichende Beweise für die Bewertung der Wirksamkeit [von Luzerne] für" Folgendes gibt:

  • Hoher Cholesterinspiegel
  • Nierenprobleme
  • Blasenprobleme
  • Prostataprobleme
  • Asthma
  • Arthritis
  • Diabetes
  • Magenschmerzen
  • Andere Bedingungen

Darüber hinaus hat das US-amerikanische NIH verschiedene Sicherheitsbedenken und Wechselwirkungen mit Medikamenten festgestellt. US NIH fasst zusammen:

Alfalfa-Blätter sind für die meisten Erwachsenen MÖGLICH SICHER. Die langfristige Einnahme von Luzerne-Samen ist jedoch wahrscheinlich unsicher. Alfalfa-Samenprodukte können Reaktionen hervorrufen, die der Autoimmunerkrankung Lupus erythematodes ähneln.

Alfalfa kann auch dazu führen, dass die Haut einiger Menschen besonders empfindlich gegenüber der Sonne wird.

Wie oben erwähnt , hat rohe, nicht gekeimte Luzerne toxische Wirkungen bei Primaten, einschließlich Menschen, die bei anfälligen Personen zu lupusähnlichen Symptomen und anderen immunologischen Erkrankungen führen können. Das US NIH fordert besondere Vorsichtsmaßnahmen und Warnungen für Folgendes heraus:

  • Schwangerschaft oder Stillzeit: Die Verwendung von Luzerne in Mengen, die größer sind als in Lebensmitteln üblich, ist möglicherweise während der Schwangerschaft und Stillzeit unsicher. Es gibt Hinweise darauf, dass Luzerne wie Östrogen wirkt und dies die Schwangerschaft beeinträchtigen kann.
  • Autoimmunkrankheiten: Alfalfa kann dazu führen, dass das Immunsystem aktiver wird, was die Symptome dieser Krankheiten verstärken kann.
  • Hormonsensitive Erkrankungen (wie Brustkrebs, Gebärmutterkrebs, Eierstockkrebs, Endometriose oder Uterusmyome :) Alfalfa kann die gleichen Wirkungen haben wie das weibliche Hormon Östrogen.
  • Diabetes: Alfalfa kann den Blutzuckerspiegel senken.
  • Nierentransplantation: Es gibt einen Bericht über eine Abstoßung einer Nierentransplantation nach dreimonatiger Anwendung eines Nahrungsergänzungsmittels, das Luzerne und Traubensilberkerze enthielt. Dieses Ergebnis ist eher auf Luzerne als auf Traubensilberkerze zurückzuführen. Durch die Stärkung des Immunsystems von Alfalfa könnte das Anti-Abstoßungs-Medikament Cyclosporin weniger wirksam werden.

US NIH warnt davor, dass Luzerne in erheblichem Maße mit Warfarin ( Coumadin ) interagiert ; die beiden sollten nicht kombiniert werden. US NIH warnt davor, dass Luzerne mäßig mit den folgenden Arzneimitteltypen interagiert; Der Benutzer sollte vorsichtig sein, wenn er Luzerne mit folgenden Medikamenten einnimmt:

  • Antibabypillen (Verhütungsmittel)
  • Östrogene - Große Mengen Luzerne können einige der gleichen Wirkungen wie Östrogen haben. Jedoch sind selbst große Mengen Luzerne nicht so stark wie Östrogenpillen. Die Einnahme von Luzerne zusammen mit Östrogenpillen kann die Wirkung von Östrogenpillen verringern.
  • Medikamente gegen Diabetes (Antidiabetika)
  • Medikamente, die das Immunsystem schwächen (Immunsuppressiva)
  • Medikamente, die die Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht erhöhen (Photosensibilisierende Medikamente)

US NIH warnt davor, dass Luzerne mit Kräutern und Nahrungsergänzungsmitteln interagieren kann, die mit Folgendem verbunden sind:

  • Diejenigen, die den Blutzucker senken könnten
  • Eisen
  • Vitamin E.

Die aktuellsten Informationen und Details finden Sie unter.

Galerie

Verweise

Externe Links